Você pode fazer algo parecido com bitwise. Como são só 3 opções, você nem precisa fazer um bitwise propriamente dito, e talvez já ajude.
Por exemplo:

Telefone: 001
Whatsapp: 010
E-mail: 100

Qualquer combinação desses 3 vai estar entre 000 e 111, dai, você salva no banco de dados o valor decimal do resultado.