Olá Luis, tudo bom? Cara, já comecei com plena ciência que é uma área muito difícil, mas não é algo que me desanima. Uma vantagem de ser "mais velho" é que entendemos melhor que tudo leva um tempo pra se concretizar, não é da noite para o dia.
Antes de começar a estudar, vi vários vídeos falando sobre linguagens, stacks e tudo mais, e algo importante que falaram é exatamente o que você comentou, que não existe o melhor, mas sim aquela que se adapta as suas necessidades.
E cara, não me desanimou não, bem pelo contrário, é bom ver que todo mundo tem a mesma dificuldade no começo mas que, com o tempo, são superadas. Muito obrigado