Maniero, pelo que saquei é o famoso depende, né ? hahahaha

No exemplo que dei uma planilha do excel como banco de dados poderia ser suficiente, mas se imaginarmos um "jornal estudantil" seria mais coerente de fato uma interface para cadastro do conteúdo e tudo mais em um banco de dados mais "profissional" .
De modo geral tudo pode o que vai mandar mesmo é a necessidade / demanda de cada projeto, certo ?