Acho que só de você observar que muitas pessoas estão entrando na área sem mesmo ter uma faculdade já mostra que o mercado de TI esta deixando de lado essa idea de você precisa estar em uma faculdade de renome para conseguir achar um emprego na área. Isso falando do cenário brasileiro claro, nao sei como anda o cenário internacional, só sei que as empresas grandes da área da tecnologia pedem que você tenha um curso superior na área de TI.

Eu nunca estudei na estácio e não sei como é o método de ensino deles, porem tenho amigos e ja vi muitos videos de pessoas reclamando dessa instituição, aconselho você a pesquisar mais um pouco sobre faculdades ainda mais se você preferir o método EAD, porque você pode cair naquele velho ditado:
"O barato sai caro"