Olha, não sou nenhum experiente na área, muito pelo contrário, estou em busca da minha primeira oportunidade de emprego como desenvolvedor. Então o que eu tenho pra dizer serve apenas como um apoio kkkkk.
Achei incrível sua caminhada até aqui, então sem dúvidas você já adquiriu muita experiência e conhecimento, tanto que eu como iniciante não consegui entender perfeitamente algumas experiências técnicas que você citou kkkkkk. Isso só mostra o quanto você ja se desenvolveu na área e o quanto tem potencial.
Sobre estar pronto, acho que a gente nunca está, pelo menos não 100%. Mas é aquela coisa né, se você ficar esperando estar 100% pronto pra algo, você pode acabar deixando algumas ótimas oportunidades fugirem.
No final, a decisão vai ser sua, só você pode dizer se terá capacidade de lidar com tal coisa ou não. Só não deixe que o medo de não estar pronto, ou de se expor a experiências novas faça com que você perca grandes oportunidades.

Espero ter ajudado pelo menos um pouquinho, não tenho tanta experiência pra falar mas enfim kkkkkkk.