Nenhum dos dois.

Procure por "one page template" no google

Existem varios design prontos pra comprar. E existem templates free também

Você até consegue montar um site bonito com tailwind, mas vai levar um tempo de aprendizado enorme. nao recomendo pra esse seu projeto em especifico

Quanto ao bootstrap, só usaria ele se fosse criar um sisteminha com muitas telas e muitos formulários