Amigo, testei várias bibliotecas e sites e sua biblioteca foi a melhor de todas disparada...
Estive usando a https://www.tabnews.com.br/tiagodiastl/0d0d68c4-ff0e-4b1d-8076-2e5e97cd25c2 e tive alguns problemas em produção com ela gerando chaves inválidas...

A sua além de ter o código super enxuto e simples (Serve inclusive como documentação da composição da chave pix), foi a que melhor descreveu as tipagens do que realmente é obrigatório ou não...

+1 ⭐ +1 👍

--- Edit ---

Identifiquei um probleminha e enviei o PR lá https://github.com/devcarlosalberto/pix-payload/pull/3