Aqui minha contribuição com o aliase que uso para copiar a versão de teste mais recente de um projeto Ionic que desenvolvo:
alias build=cd C:\Users\bmc.dev02\BMC\bmc-mobile &ionic cordova build android --prod --configuration=staging© C:\Users\bmc.dev02\bmc\bmc-mobile\platforms\android\app\build\outputs\apk\debug\app-debug.apk C:\Users\bmc.dev02\desktop
O alias se concentra na seguinte estrutura: alias build= cd [diretorio] para entrar no diretório do projeto Ionic ionic cordova build android --prod --configuration=staging para utilizar do ionic-cli com cordova para buildar em android no ambiente de produção com a environment de staging (isso é totalmente configurável, apenas substitua pelo que você usa). Por fim temos o copy [diretorio do apk buildado] [diretorio do seu desktop] e com isso temos o nosso arquivo buildado no Ionic direto pro desktop (assim não preciso entrar na pasta do projeto para buscar o arquivo
Espero que ajude em algo