Eu gosto das análises desse canal no youtube aqui:
https://www.youtube.com/c/DanFerreiraTech

A escolha do notebook pode depender um pouco do que você gostaria de estudar no futuro. Se um dia acabar querendo estudar engenharia de dados(hadoop, spark, kafka, etc) você pode acabar precisando de uma maquina um pouco mais podeerosa com 16GB de ram (meu professor da pós graduação falou que pra abrir a VM da aula dele tem que ter pelo menos isso, rs). Caso esteja interessado somente no mundo das aplicações web, uma máquina com 8GB de ram da conta tranquilamente, mas você vai precisar ter a atenção de escolher um notebook com uma tela muito boa.

A única coisa imprescindível que você vai precisar em qualquer máquina que escolher atualmente é um SSD