E aí! Tudo bem? Sobre diminuir a quantidade de "if's" e "else's" no código, recomendo este vídeo aqui do Filipe Deschamps. Ele explica como diminuir os if's no js. Mas, aí depende um pouco da linguagem também que você programa, e se ela teria uma alternativa a isso. Normalmente tem um jeito de diminuir.
Se você usar if's demais, o código pode ficar confuso e muito extenso. É uma boa prática diminuir eles. Mas, não significa que tá errado o código com vários dele. Só vai estar mal organizado, no máximo haha! Saber qual linguagem tu usa poderia ser útil para dar uma direção melhor sobre isso. Espero que eu consiga ajudar, ao menos um pouco 😉