Opa Rod.

Não faça isso. Tu já é Engenheiro de Software, não precisa de outra graduação.
Caso queira validar e/ou adquirir novos conhecimentos, faça uma pós graduação ou um Mestrado.

Certificações também são muito bem vistas! Procure uma boa certificação na área que gosta de trabalhar, elas tem um peso ENORME na sua carreira.

E faça projetos... pense em algo e faça, pra você mesmo.