Em primeiro lugar, admiro seu esforço em encontrar uma solução para os que querem iniciar em freelance.
Mas não acho necessário uma plataforma com cópia de projetos reais por 2 razões:

1. uma das principais experiências que se tem ao desenvolver projetos eh o feedback do cliente. clientes exigentes nós forçam a aprender e elevar o padrão de qualidade.
2. o iniciante pode visitar plataformas existentes, verificar o tipo de projetos que os clientes estão demandando, e escolher desenvolver um para servir de portfólio. Assim, quando um projeto semelhante for demandado no futuro, ele pode apresentar esse trabalho como experiência. Aprende-se muito negociando com o cliente e entendendo os requisitos do projeto.
   Dito isso, minha experiência eh que as plataformas atuais ainda não oferecem a melhor experiência nem para freelancers nem contratantes, e estou disposto desenvolver uma nova plataforma que atenda melhor o mercado. Já tenho até um domínio reservado e venho lapidando o projeto. Aqueles que quiserem contribuir de alguma forma, ainda que seja com ideias e reclamações ou sugestões em relação as plataformas atuais gentileza entrar em contato pelo email [email protected]