então mano, eu acredito que um projeto que vc anda desenvolvendo na empresa atual não seja uma boa idéia pra se mostrar não, primeiro pq vc não está desenvolvendo ele sozinho, provável que tenha um time ai, segundo pq ali pode conter dados sensíveis, acredito que vai pegar mal,imagina vc mostrando pra um recruiter o projeto de outra empresa, nao vai pegar bem, o que vc pode fazer é informar no teu portifólio que na empresa atual, vc está desenvolvendo um projeto X, com a proporção que abrange as linguagens ( ai vc coloca as linguagens ou frames ), informa o que vc domina e faz dentro desse projeto da empresa, como é o teu dia a dia, onde vc de fato poe a mao na massa, se quiser, nem mencione nomes, somente o que vc faz, e tudo q vc aborda e colabora dentro do projeto, o recruiter vai ter acesso ao teu linkedin e vai descobrir qual eh a empresa q vc trabalha,

pro teu portifólio pessoal, coloque algumas idéias em prática, faça uns bons projetos, de cabo a rabo, as vezes poucos projetos bem elaborados, contam mais q trocentos projetos parciais,

eu penso dessa forma, espero que possa ter contribuido com algo

forte abraço !!