Boa Tarde ovinileme, aconselho a dar uma conferida neste repositório e ler o README.md lá inserido, nele contém uma tabela com vários niveis (Beginner, Intermediate, Advanced), com várias sugestões de projetos, https://github.com/florinpop17/app-ideas.

Aqui fica outra dica para projetos em JavaScript, o curso WesBos, 30 dias, 30 desafios, curso do WesBos, completamente gratuito, apenas precisas de criar conta https://javascript30.com/

Boa sorte, abraço 👋🏼